USARE LO SMARTPHONE (O LEGGERE) A TAVOLA FA INGRASSARE

Mangiare buttando un occhio allo smartphone – che sia per chattare, leggere le notizie o cercare qualcosa in rete – si traduce in un aumento del 15% dell’apporto calorico, con un maggiore consumo di cibi grassi. Il che significa ingrassare senza nemmeno rendersene conto, anche se la sensazione è quella di consumare dei pasti normali.

A questa conclusione è giunto un gruppo di ricercatori della Federal University di Lavras (Brasile) e dell’University Medical Center di Utrecht (Olanda), dopo aver filmato i comportamenti di 62 adulti fra i 18 e i 28 anni, a cui era stato chiesto di mangiare in tre situazioni diverse (senza distrazioni, mentre consultavano lo smartphone o leggevano una rivista), scegliendo fra una varietà di opzioni che spaziavano dai cibi sani a quelli cosiddetti “spazzatura”. Dall’analisi dei risultati è emerso che le persone che non si distraevano durante il pasto consumavano in media 535 kcal; coloro che guardavano lo smartphone consumavano 591 kcal (che salivano a 616 per gli individui in sovrappeso) e il 10% in più di cibi grassi. E anche chi si distraeva leggendo una rivista tendeva a fare il pieno di calorie, consumandone 636.

Physiol Behav (IF=2.885) 204:93,2019

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